Lysette Boucher Castel est titulaire d'un doctorat en économie et un diplôme d'études supérieures en démographie.
Parallèlement à sa carrière universitaire en tant que professeure d'économie à l'Université du Québec, elle développe son activité de consultante en études interdisciplinaires en santé, nutrition, pauvreté et analyse de la structure sociale dans des environnements stressant.
Lysette a dirigé de nombreuses études en Afrique et au Moyen-Orient et se spécialise dans les processus d'évaluation et de changement dits "bottom-up" en utilisant à la fois des analyses quantitatives avancées et des méthodes qualitatives impliquant la participation communautaire.