Biologiste de formation et docteure en anthropologie, le premier champs de recherche exploré par Marie-Noëlle a été la notion de coopération entre être humain.
A la suite de consultances auprès d'entreprises internationales (Nestlé, Robertet) et d'une association locale (UNIS-MED), Marie-Noëlle a étendu son champs d'expertise à l'intervention humanitaire. Formée à la méthode de recherche Link NCA et faisant suite à une première NCA menée en RCA (2016), MNO se spécialise sur l'étude des causes de la sous-nutrition en contexte volatile (conflit) avec une seconde Link NCA au nord du Nigeria (2017).