Kristy Manners est une diététicienne et une paramédicienne possédant de solides expériences en recherche en santé publique et en évaluations nutritionnelles.
Elle a obtenu un master en santé internationale et s'est spécialisée en pédiatrie.
Elle était la consultante principale dans la première Link NCA pilote au Kenya.

Elle a travaillé avec l'OMS en Albanie, avec des organisations locales au Cambodge et  avec le CICR, ACF, Terre des hommes et diverses ONG en Afrique de l'Est. Elle a notamment géré des centres communautaires et des centres de malnutrition maternelle et infanto-juvénile (pour les moins de 5 ans) dans le cadre de programmes de nutrition et de santé.

En 2017, elle a travaillé pour la Fédération Internationale de la Croix-Rouge et du Croissant-Rouge (FICR) en tant que Déléguée régionale pour la nutrition et la santé en Afrique pendant la crise de la sécurité alimentaire et la sécheresse de 2017.